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STRANGOLAPRETI ALLA TRENTINA
Ho vissuto molti anni in Trentino, e insieme agli splendidi panorami ho imparato ad apprezzarne la cucina. Ricca di piatti semplici,...
Elena Zito - Desperate In The Kitchen
8 set 2020Tempo di lettura: 1 min
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FARFALLE RISOTTATE INTEGRALI CON CREMA DI ZUCCA E PORCINI FRESCHI
E' tempo di funghi, e le prime zucche cominciano a fare capolino tra i banchi del mercato. Oggi è sabato e giorno di mercato, quindi.......
Elena Zito - Desperate In The Kitchen
5 set 2020Tempo di lettura: 1 min
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PASTA ZUCCHINE E SPECK
Finite le vacanze, si ritorna alla normalità . Anche il mercato rionale in cui mi reco a fare spesa. l,altro giorno mi sono accaparrata...
Elena Zito - Desperate In The Kitchen
31 ago 2020Tempo di lettura: 1 min
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PASTA FREDDA INTEGRALE, BACON, AVOCADO, NOCI E LIME ( 435 KCAL )
Non sono mai stata un'amante della pasta fredda, ma sono sempre disposta a fare esperimenti e ad assaggiare nuovi piatti. Questa è la mia...
Elena Zito - Desperate In The Kitchen
4 ago 2020Tempo di lettura: 1 min
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LASAGNETTA DELICATA
Oggi fa fresco!!! Mi sono quindi precipitata in cucina a realizzare quello che mi frullava nel cervello da un pò, ma che la razionalità ...
Elena Zito - Desperate In The Kitchen
3 ago 2020Tempo di lettura: 1 min
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RISO ALLA CANTONESE
Un altro piatto tipico della cucina cinese che amo molto, è il riso alla cantonese. A base di riso al vapore, condito con uova...
Elena Zito - Desperate In The Kitchen
3 ago 2020Tempo di lettura: 1 min
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ROMBI DI FARINA DI GRANO SARACENO
Introdotto in Italia nel Medioevo, il grano saraceno è importante ingrediente di ricette tradizionali valtellinesi, come i pizzoccheri, o...
Elena Zito - Desperate In The Kitchen
3 ago 2020Tempo di lettura: 1 min
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RISOTTO AL PESTO DI PISTACCHI
Amo la frutta secca.Tutta. Ma da sempre ho un debole per i pistacchi. li metterei ovunque. La pianta dei pistacchi, è molto antica,...
Elena Zito - Desperate In The Kitchen
1 ago 2020Tempo di lettura: 1 min
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carbonara con sfilacci di cavallo
Avete mai provato gli sfilacci di cavallo? Io non li conoscevo, poi, ad un certo punto della mia vita, sono diventata una modesta ma...
Elena Zito - Desperate In The Kitchen
1 ago 2020Tempo di lettura: 1 min
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PASTA ESSICCATA: I MALLOREDDUS
Come le farfalline, anche la produzione di malloreddus è stata facile e di grande soddisfazione. Ho preparato la pastaallo stesso modo,...
Elena Zito - Desperate In The Kitchen
1 ago 2020Tempo di lettura: 1 min
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PASTA ESSICCATA: FARFALLINE SEMIINTEGRALI
Amo molto fare la pasta , ma il problema, sopratutto in estate, è conservarla. Ho una casa piccola, ed ogni centimetro è occupato dai...
Elena Zito - Desperate In The Kitchen
1 ago 2020Tempo di lettura: 1 min
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PASTA FRESCA RIPIENA
Alimento caratteristico del nostro paese, la pasta, a base di farina di diversa origine, viene cotta in acqua bollente salata e condita...
Elena Zito - Desperate In The Kitchen
1 ago 2020Tempo di lettura: 2 min
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SPATZLE AL SUGO RICCO
Gli spetzle sono piccoli gnocchetti di forma allungata , di colore diverso a seconda se all'impasto vengono aggiunti concentrato di...
Elena Zito - Desperate In The Kitchen
1 ago 2020Tempo di lettura: 1 min
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SPAGHETTI ALLA CURCUMA
La curcuma,presente nelle nostre dispense già da qualche anno, è una spezia appartenente alla famiglia delle Zingiberacee, utilizzata in...
Elena Zito - Desperate In The Kitchen
31 lug 2020Tempo di lettura: 1 min
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