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Uno dei miei pani preferiti è il mio pane cafone. Nel tempo ho apportato alcune modifiche alla ricetta originale, perchè la ricetta base...

Elena Zito - Desperate In The Kitchen

17 mar 2021Tempo di lettura: 2 min

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Amo fare il pane. Amo il suo profumo, che pervade le narici. Amo il suo sapore, che permea le mie papille gustative. E si, amo anche il...

Elena Zito - Desperate In The Kitchen

8 set 2020Tempo di lettura: 2 min

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Diciamocelo. non c'è niente di più buono del pane appena sfornato. Il suo profumo cosi intenso, le cui spire si impossessano dei nostri...

Elena Zito - Desperate In The Kitchen

17 ago 2020Tempo di lettura: 2 min

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Sempre approfittando di queste temperature che ci concedono una tregua, ho preparato una scorticina di pane da tenere in freezer e tirare...

Elena Zito - Desperate In The Kitchen

4 ago 2020Tempo di lettura: 1 min

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Un'altra delle cose che ho imparato ad amare dell'Emilia Romagna, e diciamocelo, non ho fatto nessuna fatica a farlo, sono le...

Elena Zito - Desperate In The Kitchen

1 ago 2020Tempo di lettura: 2 min

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La frisella è un "pane" fatto a ciambella, di grano duro o di orzo, o di un mix di entrambi, cotto al forno, tagliato a metà in senso...

Elena Zito - Desperate In The Kitchen

1 ago 2020Tempo di lettura: 2 min

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MMirkophoto Ricordo ancora quando, da bambina , me ne stavo in un angolo del tavolo a guardare mio nonno, napoletano verace, che...

Elena Zito - Desperate In The Kitchen

29 lug 2020Tempo di lettura: 2 min

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