DELIZIE ALLA SICILIANA

Tra i dolci che amo in particolar modo, ci sono sicuramente i cannoli siciliani, che per altro preparo abbastanza spesso con una ricetta regalatami da un' amica siciliana vera. Ma non sempre sono disponibile a riempire la mia ( piccola ) casa con odore di fritto , necessario per la cottura delle scorze. cosi, ho pensato di utilizzare come " contenitore " per lo stupendevole ripieno alla ricotta, delle barchette di pasta frolla. beh... che dire? il risultato è vergognosamente godurioso! 

Ingredienti:

 500 gr. pasta frolla    

500 gr. di ricotta  misto pecora o vaccina

200 gr. di zucchero

gocce di cioccolato o canditi

Con la pasta frolla preparare delle crostatine,(https://desperateinkitchen.wixsite.com/desperateinkitchen/post/pasta-frolla)

Lasciare raffreddare .

In una ciotola montare la ricotta setacciata con lo zucchero, aggiungere le gocce di cioccolato o i canditi. 

Mettere il ripieno in una sac-a-poch, riempire le crostatine, decorare con delle ciliegine candite o granella di pistacchi o scaglie di cioccolata.