BAKED POTATOES

Dagli Stati Uniti, una ricetta che è un classico della cucina americana.,diffuso ovunque e presente in tutti i fast food e ora in diffusione anche in Europa. Diversa dalla jaked potatoes, questa è sostanzialmente una patata al forno farcita., e tale farcitura  varia da posto a posto.

Ingredienti per una persona:

1 patata

25 gr. formaggio cheddar

15 ml. panna liquida

1 fetta di bacon

poco butto

sale e pepe

Lavare e spazzolare bene le patate, bucherellarle con una forchetta e infornarle a 200° per 60 minuti, fino a che, facendo la prova con uno stuzzicadenti, non risulteranno morbide all'interno. Una volta cotte, lasciarle intiepidire, e scavarle all'interno. In una terrina raccogliere la polpa della patata, lavorarla con una forchetta insieme al formaggio che sarà stato precedentemente tritato grossolanamente, il burro e un pizzico di sale e di pepe. Per ultimo unire la panna fresca. Amalgamare bene, Rosolare bene il bacon finchè non sarà croccante, quindi tritarlo grossolanamente. Unirlo al composto di patate tenendone da parte un cucchiaino. Farcire le patate scavate con il ripieno preparato, decorare con il bacon rimasto e infornare a 200° per 10-15 minuti. Servire caldissime.