CALENDARIO DELL'AVVENTO:GIORNO 12 - ZUCCOTTO NATALIZIO

Tra i miei dolci natalizi preferiti, contenuti tutti in questo curioso Calendario dell'Avvento, c'è di sicuro il mio Zuccotto Natalizio. In questo dolce ho raccolto i sapori che per me più rappresentano il Natale : Pandoro, Torrone, Cioccolato, frutta secca , e il mio liquore al cioccolato. Una vera delizia che non potrà non allietare il pranzo di Natale.

Ingredienti:

1 Pandoro

500 gr. di mascarpone

4 tuorli

100 gr. di zucchero

100 gr. di torrone morbido a pezzetti

100 gr. di gocce di cioccolato fondente

100 gr. di frutta secca mista tritata

100 gr. di marron glacè a pezzetti ( facoltativi )

liquore al cioccolato o al caffè

Prendere una ciotola fatta a cupola e rivestirla di pellicola per alimenti. Prendere il pandoro, tagliarlo a fette e poi a spicchi. Rivestire l'interno della ciotola con gli spicchi di Pandoro. Nella planetaria montare lo zucchero con i tuorli, poi aggiungere a cucchiaiate, una alla volta, il mascarpone. Una volta ben incorporato il mascarpone al composto di uova, unire i pezzetti di torrone, poi le gocce di cioccolato, la frutta secca e i marron glacè. Amalgamare bene ed incorporare bene tutti gli ingredienti. Con il liquore al cioccolato , o al caffè, inumidire il Pandoro. Versare il composto a base di mascarpone nella base di Pandoro, livellare bene e chiudere con un altro strato di Pandoro imbibito con il liquore. Coprire con pellicola per alimenti e riporre in frigo per almeno 12 ore. Al momento di servire, togliere la pellicola, Rovesciare sul piatto di portata. La cupola di mascarpone sarà pronta per essere tagliata a fette e servita.