BISCOTTINI AL COCCO

Veloci e facili da realizzare in soli 30 minuti, che siano per una colazione, per ospiti inattesi o per un goloso dopocena, Accendete il forno, ecco la ricetta, senza grassi aggiunti!!!

Ingredienti:

200 gr. cocco rapè

120 gr. di zucchero

2 uova + 1 albume

50 gr. di farina

Mescolare tutti gli ingredienti sino ad ottenere un composto uniforme. Con il porzionatore da gelato o un cucchiaino  fare delle palline che verranno disposte su una placca  rivestita da carta forno. Appiattirle un poco. Infornare a 180° sino a doratura, ci vorranno circa 17 minuti. Una volta cotte, estrarre dal forno la placca, raffreddare su una gratella e gustare. Per un dolce più  "peccaminoso", una volta freddo, immergere metà biscotto in cioccolato fondente sciolto a bagnomaria, lasciarlo asciugare su carta forno, riporre in frigo per 4 ore e trascorso questo tempo..... deliziarsi di questo incontro di sapori!